3 Resepi Plot Twist Payasam Yang Sangat Menarik Dicuba
Payasam ni makanan yang selalu dimasak bila hari Deepavali. Menu klasik India yang sangat sedap. Bahan biasa yang digunakan nasi atau bihun dengan ghee untuk naikkan aroma dan gula untuk satukan. Oh, fakta menarik. Payasam ni dalam bahasa Sanskrit bermaksud susu tau.
Jangan risau, kalau korang tak pernah try payasam atau tak sure macam mana nak buat, Charmaine ada untuk membantu untuk hasilkan 3 resepi payasam yang sangat unik tapi tak rugi untuk cuba.
Bahan:
- 1 cawan sagu
- 2 cawan air
- 8 sudu besar serbuk susu Fernleaf Full Cream
- 3 cawan air & 1 cawan gula Melaka dibancuh sekali
- ½ sudu teh serbuk cardamom
- secubit saffron (pilihan)
- 1 sudu besar ghee
- ¼ cawan kacang gajus
- 1/3 cawan kismis
Payasam Gula Melaka
1. Panas ghee dalam kuali sampai cair.
2. Masuk & tumis kacang gajus dan kismis sampai kekuningan. Angkat dan ketepikan.
3. Rebus sagu dalam air sampai lut.
4. Campurkan serbuk susu fernleaf full cream, gula Melaka dan serbuk rempah ke dalam periuk sagu.
5. Masukkan saffron ke dalam periuk, kacau dan perlahan-lahan sampai mendidih sampai pekat.
7. Campurkan kacang gajus & kismis.
Puding Payasam
1. Ulang step 1-4 resepi Payasam Gula Melaka.
2. Kacau serbuk agar-agar Konyakku dan terus kacau payasam sampai pekar. Angkat dari atas dapur.
3. Biarkan sejuk sebelum campurkan ke dalam acuan agar-agar.
4. Sejukkan pudding sampai pekat. Hidangkan dengan kacang gajus dan kismis.
Aiskrim Payasam
1. Ulang step 1-4 resepi Payasam Gula Melaka.
2. Masukan saffron dan kacau terus sampai Payasam menebal. Angkat dari atas dapur.
3. Masukkan kacang gajus & kismis ke dalam acuan aiskrim.
4. Biarkan campuran payasam sejuk sebelum campurkan dalam bekas acuan aiskrim.
5. Sejukkan dalam peti sejuk beku sampai beku sepenuhnya.
Selamat mencuba!
Artikel asal: Tall Pisces Girl
