Resepi Sambal Ikan Mangga, Side Dish Paling Menyelerakan
Hai korang. Dengan ura-ura tak lama lagi boleh rentas negeri kan, korang ada tak terbayang menu apa yang paling korang nak makan kalau balik kampung?
Kalau tanya sis, listnya memang panjang betul. Macam-macam sis rindu mak sis masak, termasuklah telur goreng kosong letak kicap tu.
Tapi hari ni sis nak share satu menu yang sis suka gila dan ada dalam senarai sis. Huda ni, share resepi pulak. Sis rasa macam sis kena buat dulu, sebab kat rumah ada stok bahan-bahan dia.
Korang pernah makan sambal ikan mangga muda tak? Ini kalau dekat kampung macam side dish penyedap rasa, penambah selera orang kata. Cumanya ada juga yang jadikan dia sebagai lauk utama.
Kalau dekat kedai, memang tak akan jumpalah menu-menu rare macam ni. Jarang sangat, so apa kata sis share resepi Huda supaya mudah korang nak buat sendiri nanti?
Bahan-bahan:
- 3 biji mangga muda
- 3 ekor ikan selayang
- Lada dan cili padi ( ikut tahap kepedasan korang)
- Bawang Putih
- Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara:
1. Kupas kulit mangga dan cincang isi mangga sampai halus.
2. Rebus ikan selayang dan biarkan sejuk dalam setengah jam.
3. Asingkan isi ikan dari tulangnya, dan tumbuk separa lumat guna lesung.
4. Tumbuk pulak lada dan bawang putih hingga separa lumat dan tambah garam dan gula secukup rasa.
5. Campurkan semua bahan yang ditumbuk tadi dengan mangga yang sudah dicincang halus dan adun sebati sebelum dihidang.
Sedap gila korang. Rasa lemak manis ikan tu tambah pula dengan rasa masam mangga, campurkan dengan rasa pedasss, memang cukup rasa! Bertambah-tambah nasi dibuatnya.
Selain daripada makan dengan nasi, sis suka juga tau makan dengan pulut.Umph, ke bulan perginya.
Jangan lupa cuba tau!
Artikel asal: Cerita Huda
